江门市卫生和计划生育局负责组织和管理公共营养师证考试，下面是考试内容：

　　一、基础理论知识

　　膳食基本营养素的种类、功能、供给量及其相互关系

　　膳食与慢性非传染性疾病的关系

　　膳食与生长发育的关系

　　膳食与青少年营养健康的关系

　　二、膳食营养计划和营养咨询

　　个体化膳食计划的制定和实施

　　公共膳食计划的制定和实施

　　膳食评估方法和膳食调查技术

　　咨询技巧与方法

　　三、食物营养成分分析

　　食物卫生安全检测和监控技术

　　食物成分检测和分析技术

　　膳食中微量元素的分析方法

　　四、食品营养保健

　　营养素补充剂的使用与安全

　　保健食品的种类、功效和使用

　　营养功能食品的研发和应用

　　五、公共营养政策和法规

　　营养政策法规的基本概念

　　食品安全与健康的相关法律法规

　　食品药品监督管理法规

　　以上是江门公共营养师证考试的内容，考试时间为3小时，考试形式为笔试，总分为100分，及格分数为60分。

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