南京中医康复理疗师证是一种职业证书，它代表着持有者在中医康复理疗方面具备一定的理论和实践能力。然而，是否可以使用针灸作为治疗手段需要根据相关法规和实际情况来进行评估。

获得南京中医康复理疗师证需要通过相关的培训课程和考试。这些培训课程包括中医基础理论、康复理疗技术等内容，培训的目的是让学员具备一定的中医理论知识和康复理疗技能。然而，并没有明确规定中医康复理疗师证是否包含针灸技术的培训和考核。

在中国，针灸是一种特殊的医疗技术，需要具备相应的资质和许可才能进行。据《中华人民共和国执业医师法》规定，只有具备执业医师资格的人员才能够进行针灸治疗。根据现行法律法规以及相关政策文件，中医康复理疗师证并不包含针灸的执业范围，因此持有该证书的人员不能合法地进行针灸治疗。

针灸作为一种医学技术，其安全性与专业性要求较高。目前，中国已建立了一整套针灸从业人员的培训、考核和注册制度，旨在保障针灸治疗的安全与质量。持有针灸技术专业资质的人员在实践中需要遵循国家相关法律法规和规范，确保针灸治疗的效果和安全。

尽管南京中医康复理疗师证可以让持证人从事中医康复理疗工作，但并不包含针灸技术的使用。针灸作为一种独特的治疗技术，需要持有执业医师资格的人员来进行。为了保障针灸治疗的质量和安全，持有中医康复理疗师证的人员应遵守法律法规，不得擅自使用针灸技术。