准备工作包括：报名、缴费、学习考试知识、参加培训班等。

　　报名方式：可前往南京职业技术学院食管学院报名点报名，也可在学院官方网站上报名。报名时间通常在每年的4月份到5月份，具体时间请以学院通知为准。

　　缴费方式：考试报名费用为每人500元，可通过银行转账或现场缴纳。

　　学习考试知识：职业经理人证书考试以实战技能为主，考试科目包括餐饮管理、营养学、食品卫生、安全生产等，考生需要熟练掌握相关知识。建议考生选择正规的培训机构，参加培训班辅导。

　　考试内容和形式

　　职业经理人证书考试一般在每年7月份进行，一般包括两个环节：

　　理论考试：主要考察考生对于餐饮管理、营养学、食品卫生、安全生产等专业知识的理解和掌握程度。总分100分，考试时间为120分钟。

　　实际操作考试：主要考察考生对于厨房操作流程的掌握，包括食材准备、烹饪技巧、调味技巧、食品卫生等。总分100分，考试时间为150分钟。

　　考试合格标准

　　考试总分为200分，成绩达到60分及以上即为合格，同时两个环节的成绩都需达到及格标准。

　　考试合格后，考生可获得南京市职业经理人证书，证书的有效期为两年。证书到期后需进行重新考试，才能继续持证从事餐饮职业经理人岗位。

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