临沂市人力资源和社会保障局是负责颁发餐饮职业经理人证的部门，根据相关规定，该证书的收费为：
初次领取餐饮职业经理人证书：120元/人
换证：60元/人
补证：60元/人
需要注意的是，以上费用只是证书的收费标准，如果需要参加培训和考试，还需要缴纳相应的培训和考试费用。
另外，在办理餐饮职业经理人证书时，需要提供相关的证明文件和资料，例如身份证、学历证书、职业资格证书等。具体要求可以向当地的人力资源和社会保障局咨询。
最后，提醒大家，餐饮职业经理人证书是餐饮行业从业人员的必备证书，具有一定的含金量和应用价值，是提高职业竞争力和职业发展的重要途径。
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