广东省中医药管理局规定，凡想要成为广东省内的营养配餐师的申请人，首先需要满足具备高职以下营养学、食品科学与工程、中医药营养与食疗、中药学、生物医学工程、公共卫生等相关专业的学历。同时，持有院校颁发的与上述科目相关的本科以上学历或者取得相关学历学位的申请人可直接免试进入专业技术资格考试。

　　工作经验与职业技能

　　申请人必须具有医疗机构或食品企业等相关领域中从事营养饮食相关岗位工作至少一年的工作经验。其中，在医疗机构工作的申请人需要出具相关机构颁发的工作证明或劳动合同等文件作为经验证明材料。除此之外，营养配餐师还需要具备较高的职业技能，比如精通食品加工原理和营养素含量标准，掌握中医疗养知识，了解常见疾病的饮食原则等等。

　　通过专业技术资格考试

　　在满足上述学历和工作经验或职业技能条件后，申请人还需要通过国家卫生和计划生育委员会批准的营养配餐师专业技术资格考试，最终获得国家颁发的营养配餐师职业资格证书。考试科目包括：基础理论、人体生理和病理、膳食营养学、中医药营养和食疗学、食品加工技术和卫生、科研实践和辅助诊疗技能等。通过此考试后，申请人方可担任医疗机构、食品企业等相关单位的营养配餐师，为人们提供更专业、更科学的营养饮食指导服务。

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